Для нахождения процента содержания воды в мёде достаточно разделить массу воды на общую массу мёда и умножить на 100%:
$$\text{Процент воды} = \frac{\text{Масса воды}}{\text{Общая масса}} \cdot 100\% = \frac{90}{600} \cdot 100\% = 15\%.$$
Ответ: процент содержания воды в мёде равен 15%.